Nutrición e hígado


Café y frutas

La clave de una dieta para las personas con enfermedades del hígado es la moderación en las comidas

Una buena alimentación, proveniente de una dieta balanceada puede ayudar a regenerar las células del hígado que han sido dañadas por una hepatitis viral, formando nuevas células. La nutrición es parte esencial del tratamiento. En muchas enfermedades crónicas del hígado se encuentra una malnutrición asociada.

Un propósito de la dieta en el tratamiento es proporcionar suficientes calorías y proteínas. Sin embargo, mucha proteína puede causar encefalopatía hepática (confusión mental; esto ocurre cuando la cantidad de proteína de la dieta es mayor que la capacidad del hígado para utilizarla) causada por acumulación de toxinas que interfieren con la función cerebral. La proteína se restringe a los pacientes con evidencia de encefalopatía, sin embargo existe controversia acerca del tipo de proteína que debe contener la dieta. La proteína de los vegetales y lácteos puede ser mejor tolerada que la proteína de la carne. Los medicamentos como la lactulosa y la neomicina pueden ser utilizados para controlar los casos de encefalopatía hepática. Debido a la necesidad de proteínas que tiene el organismo la restricción de la misma debe realizarse bajo indicación y vigilancia del médico.

Es importante llevar una dieta balanceada. El exceso de calorías en forma de carbohidratos puede llevar a disfunción hepática y causar depósitos de grasa en el hígado. No más del 30% de las calorías totales deben provenir de las grasas debido al daño que estas pueden causar al sistema cardiovascular. En este sentido, evitar la obesidad es un objetivo importante en las personas con daño hepático crónico. El consumo de frutas y verduras es importante.

La buena nutrición también ayuda a mantener el balance de líquidos y electrolitos en el cuerpo. Los pacientes con retención de líquido e hinchazón del abdomen (ascitis), o de las piernas (edema periférico), pueden necesitar una dieta baja en sal para evitar la retención de sodio, el cual contribuye a la retención de líquidos. Una forma de ayudar a reducir la ingesta de sodio es evitando comidas tales como sopas y comidas en conservas, condimentos tales como la mayonesa y ketchup. Lea cuidadosamente la etiquetas, ya que muchas comidas preparadas tienen grandes cantidades de sal. Por su sabor, el mejor sustituto de la sal es el jugo de limón. Además del limón, la comida puede ser condimentada con pequeñas cantidades de pimienta o ají, en los casos en que la sal deba restringirse importantemente.

Cantidades excesivas de algunas vitaminas pueden ser una fuente adicional de estrés para el hígado ya que este actúa como filtro para el cuerpo. Los suplementos megavitamínicos, particularmente si contienen mucha vitaminas A y D pueden ser peligrosos. El exceso de vitaminas es muy tóxico para el hígado.

Hay que tener cuidado con las llamadas “terapias nutricionales” y las dietas. Antes de recomendar estos tratamientos hay que estudiarlos científica y rigurosamente. Los tratamientos o dietas “naturales” y las hierbas medicinales no están exentos de peligro. Plantas de las familias del Senecio, Crotalaria y Heliotropium, té de mate, chaparral, gordolobo, Jin Blu huan, consuelda u oreja de burro, muérdago, escutelaria, aceite de margosa y poleo pueden ser tóxicas para el hígado. Para los pacientes con hepatitis crónica es muy importante seguir las indicaciones de su médico, ya que él sabe qué restricciones requiere el paciente según el estado de la enfermedad.

En resumen, la dieta debe ser equilibrada y no es restrictiva salvo en determinadas situaciones. El único componente de la alimentación que habitualmente debe eliminarse por completo es el alcohol (en cualquier tipo de bebida y cantidad).

34 thoughts on “Nutrición e hígado

  1. cual es la dieta, y frutas recomendadas para curar la hepatitis y problemas del higado.
    mary

  2. bueno yo me isieron un estudio para ver si mi hígado ya no estaba inflamado por que yo lo tenia inflamado por causa del alcohol y tenia la epatomegalia pero resiente mente me y se unos estudios meaparesio k estaba bien k no tenia daños focales y k estabien paro resulta k meduele bastante del la do k esta mi hígado pero no eyebado una dieta normal será k por eso meduele yo tengo antecedentes alcolicos que debo aser.

  3. …TOTALMENTE AGRADECIDA, POR TODOS LOS CONOCIMIENTOS QUE NOS ENTREGAN, HE APRENDIDO MUCHO GRACIAS A SUS CONSEJOS, SOBRETODO, LO MÁS IMPORTANTE ES SABER LLEVAR UNA "BUENA DIETA" Y MANTENER EL "PESO"…GRACIAS MUCHAS GRACIAS.-

  4. Hola, me acaban de detectar hepatitis autoinmune y que aparte tengo el factor reumatoide alto, de que forma en cuestión de alimentación ayudo a mi hígado a que baje la inflamación y el factor reumatoide, de hecho siempre he tratado de cuidar mi alimentación consumo mas frutas y verduras, soy delgada, bebo alcohol de vez en cuando, por lo cual estoy sorprendida el tener este diagnostico no se a que se deba el que haya contraído esta "hepatitis autoinmune" me pueden orientar mas por favor?

  5. hola mi esposo le acaban de detectar cirrosis hepática y no se cual tiene que ser su dieta que puede comer y que no para no afectar su hígado y que cantidades le tengo que dar diariamente me encantaría que me orientaran en esto o me proporcionaran diferentes menú para el

  6. Hola, a mi niño de 10 años le acaba de iniciar hace cuatro dias pero a el solo dos dias le dio vomito ahora en el cuarto dia amanecio mucho mejor con hambre y buena energia ya no se la paso acostado se levanto pero mi miedo es que me pide comida le estoy dando frutas sueros rehidratantes , agua y yugurt pero ya pide caldos con carne y desayuno normal, mi pregunta es que tipo de alimentos lo pueden ayudar aque su higado no resienta lo que le de a comer creo q bamos muy bien ya pero no quiero q porq se sienta mejor nos confiemos y recaiga a los vomiyos ayuda porfavor

  7. hola me encantaría que me puedan ayudar pues estoy con mi hígado graso . no tomo alcohol y tampoco tengo sobrepeso, soy una persona sedentaria y no como pan porque tengo gastritis que me sugiere por favor espero su comentario gracias

  8. Hola rosario, te voy a responder respecto a lo que he leído y a la evolución de mi patología , no es necesario que tengas sobrepeso para tener hígado graso , la in gesta abundante de carbohidratos y el sedentarismo apuestan a contribuir con esta patología . No comer pan no significa que haces una buena dieta. Lo primero y principal . Tenes colesterol o trigliceridos altos? Eso seria fundamental para tener en cuenta la dieta a seguir . Pero bueno por ahora solo tenes que apuntar a una dieta super saludable para que la enfermedad no progrese. Saludos

  9. Hola rosario, te voy a responder respecto a lo que he leído y a la evolución de mi patología , no es necesario que tengas sobrepeso para tener hígado graso , la in gesta abundante de carbohidratos y el sedentarismo apuestan a contribuir con esta patología . No comer pan no significa que haces una buena dieta. Lo primero y principal . Tenes colesterol o trigliceridos altos? Eso seria fundamental para tener en cuenta la dieta a seguir . Pero bueno por ahora solo tenes que apuntar a una dieta super saludable para que la enfermedad no progrese. Saludos

  10. hola como esta buenos dias ,mis ojos estan amarillo ,estoy con los sintomas d elas hepatitis ,,fui al medico ,analisis y mas analisis y no me dicen k tipo de hepatitistengo,,alguna recomendacio por favor estoy deseperado……

  11. No les des ningun lacteo compra 100 gramos de almendras remojalo agua hervida unas 4 o mas horas luego licualo bien con un litro de agua hervida lo cuelas y dejas reposar y tendras cuatro veces mas calcio que la leche y sin toxicidad ,bueno es mucho mas suave que la leche y tambien es alcalina si es un producto nuevo es bueno probar antes de darle con un poquitito y si le sienta tienes una alternativa maravillosa

  12. el antígeno de superficie es una glucoproteina . esta clase de estudio se utiliza para saber si tenes hepatitis b. cuando hay hepatitis b esta se ve en el torrente sanguíneo cuando sus valores son altos se dice que estas infectado con la hepatitis b. lo mejor es consultar siempre a tu médico igual por ahí que mejor que tú médico te saque todas las dudas ! saludos

  13. Buen día amigas hermosas.
    Yo te recomiendo que sigas este método para bajar de peso en poco tiempo, lo podrás descargar en esta página web: http://tinyurl.com/nl8rkx9
    Te ayudara a bajar de peso sin necesidad de pasar hambre.
    Por mi parte, te comento que bajé 14kg en el primer mes de seguir el tratamiento (Mido 1,61, pesaba 90ks y ahora peso 57kg) y en total llevo 33kg perdidos gracias a este programa que te recomiendo. Y después de casi 7 meses no he vuelto a ver ese sobrepeso que me quité y lo mejor de todo es que no tengo NADA de piel colgante en mi barriga y mis brazos.

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